تحقیق در مورد نگرش كلي بر تغذيه

تحقیق در مورد نگرش كلي بر تغذيه
بر, تحقیق, تحقیق در مورد نگرش كلي بر تغذيه, تغذيه, دانلود تحقیق در مورد نگرش كلي بر تغذيه, كلي, مورد, نگرش, نگرش كلي بر تغذيه

رفتن به سایت اصلی

تحقیق در مورد نگرش كلي بر تغذيه
لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد صفحه : 3 صفحه
 قسمتی از متن word (..doc) :  
‏نگرش كلي بر تغذيه‏تغذیعه علمی ‏است که از تغییر و تبدیل غذا در بدن و شرکت مواد مغذی در بافتها بعد ازهضم و جذبشان ‏، عمل مواد مذکور در فعل وانفعالات بیولو ﮋیکی بدن و بالاخره دفع انها صحبت می کند . ‏مواد مغذی موجود در غذا اجزاء شیمیای تشکیل دهند ه غذا یی هستند که در بدن سه نقش ‏عمده ایجاد انر ﮋی ، تنظیم اعمال بدن ، و یا عمل رشد و ترمیم بافتهای بدن را بعهده ‏دارند .‏علم تغذیه علم ‏نسبتا جوانی است که از سال 1634 شناخته شده است . مانند سایر علوم ، تغذیه نیز متکی ‏به علوم دیگر از قبیل شیمی ، میکروبیولو ﮋ ی ، فیزیولو ﮋی ، پزشکی و بالاخره بیولو ‏ﮋی سلولی است . ‏اگر چه مطا ‏لعات شکل یافته بر روی تغذیه در قرن بستم شروع شد ولی چندین ازمایش تجربی بر روی ‏این موضوع مربوط به قبل از این دوره می باشد . شنیدر SCHNEIDER ‏تاریخچه تغذیه را به ‏سه عصر : طبیعی ، تجزیه شیمیای ،بیولو ﮋی تقسیم کرده است . ‏عصر سلولی یا ‏مولکولی را نیزمی توان به سه عصر قبلی اضافه کرد ، در این عصر تاکید بیشتری بر روی ‏مطالعه تغذیه به داخل سلولی شده است . ‏عصر طبیعی :‏در این عصر ‏مردم عقاید مبهم و خرافاتی از فبیل قدرت (( معجزه )) ، قردت شفا دهی و ارزش طبی ‏نسبت غذ ا ها داشتند . همچنانکه میلونها نفر امروزه به ضروری بودن غذا برای ادامه ‏زندگی اگاهند ، مردمان اولیه نیز به این مو ضوع پی برد بودند ولی اطالاعاتی در مورد ‏ارزش غذا ئی غذا های مختلف نداشتند ، در اخر این عصر اولین ازمایش تجربی تغذیه توسط ‏پزشک انکلیسی بنام لیند انجام شد . این پزشک سعی کرد که بیماران مبتلی به اسکوربورت ‏را معالجه کند و بدینجهت به 11 دریانورد شش ماده غذایی مختلف تجویز کرد و دریافت که ‏لیمو یا ابان در شفا بخشیدن به این بیماری موثر می باشد .‏عصر تجزیه ‏شیمیای :‏در این عصر ‏لاوزاویه که به عنوان پدر تغذیه ، شناخت شده است ، کار خود را بر روی مطالعه تنفس ، ‏اکسیداسیون و کالری سنجی ، که همه در مورد استفاده قرار گرفتن انر ﮋی غذا یی است ، ‏بنا نهاد . کار لاوزاویه بر روی اکﺴﯾﮋن مصرفی با ویا بدون غذا در هنگام کار بر روی ‏خوکچه هندی ، اولین تحقیق بود که ارتباط بین تولید گرما واکﺴﯾﮋن مصرفی در بدن را ‏نشان داد .‏در این عصر ‏کربن ، ئیدروﮋن و ازت موجود در ترکیبات الی را به وسیله روش های شیمیا ئی تعیین ‏کردند و عقیده بر این بود که یک رﮋیم کافی بایستی حاوی پروتئین ، کربو ئیدرات و ‏چربی باشد . بدینجهت اقدام به تهیه شیر سنتیک ( شامل سه ماده فوق بهمان نسبتی که در ‏شیر گاو وجود دارد .) کردند . تغذیه شیر خوار با چنین شیری منجر به مرگ او گردید و ‏لذا نتیجه گرفتند که شیر گاوه علاوه بر سه ماده فوق میبایستی دارای بعضی از مواد ‏ناشناخته دیگر باشد .‏ازمایشات ‏دیگری در این زمینه انجام شد ونتایج حاصله نشان داد که مقدار کم غذا های طبیعی جهت ‏رشد و برقراری سلامت حیوان لازمست ، و بنابراین پی بردند که غذا ها نه تنها دارای ‏کربوئیدرات ، چربی وپروتئین و خاکستر واملاح است . بلکه مواد دیگری را نیز شامل ی ‏شود . با وجود بدست اوردن چنین نتایجی ، تا سال 1910 اداره کشاورزی امریکا (USDA ) ‏فقط کربوئیدرات ، چربی و پروتئین را جهت تغذیه انسان ضروری می دانست . ولی از سال 1912 ‏پیشرفت زیادی در شناخت ان مواد ضروری ناشناخته (که بعد به نام ویتامین به معنی ‏ضروری برای زندگی ، نامیده شد ) توسط دانشمندان اروپائی واسیایی و امریکای شمالی ‏حاصل شد .‏عصر بیولو ﮋی :
 

  • تحقیق در مورد بررسي اثرات سياستهاي مالي دولت برمتغيرهاي كلان اقتصادي ايران جنبه هاي مالياتي

    تحقیق در مورد بررسي اثرات سياستهاي مالي دولت برمتغيرهاي كلان اقتصادي ايران جنبه هاي مالياتي بررسي اثرات سياستهاي مالي دولت برمتغيرهاي كلان اقتصادي ايران جنبه هاي مالياتي, تحقیق در مورد بررسي اثرات سياستهاي مالي دولت برمتغيرهاي كلان اقتصادي ايران جنبه…

  • اختلالات تجمعی ناشی از ترومای اندام فوقانی

    اختلالاتاختلالات تجمعی ناشی از ترومای اندام فوقانیازاندامتجمعیترومایدانلود اختلالات تجمعی ناشی از ترومای اندام فوقانیفوقانیناشی رفتن به سایت اصلی اختلالات تجمعی ناشی از ترومای اندام فوقانی لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : پاورپوینتنوع فایل :  powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش…

  • پروژه طراحی سد

    پروژه طراحی سد پروژه, پروژه طراحی سد, دانلود پروژه طراحی سد, سد, طراحی رفتن به سایت اصلی پروژه طراحی سد لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل :  word (..DOC) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد صفحه…

  • تحقیق در مورد بازتاب جهانی انقلاب اسلامی

    تحقیق در مورد بازتاب جهانی انقلاب اسلامی اسلامی, انقلاب, بازتاب, بازتاب جهانی انقلاب اسلامی, تحقیق, تحقیق در مورد بازتاب جهانی انقلاب اسلامی, جهانی, دانلود تحقیق در مورد بازتاب جهانی انقلاب اسلامی, مورد رفتن به سایت اصلی تحقیق در مورد بازتاب…

  • تحقیق در مورد فقر و فحشاء 10 ص

    تحقیق در مورد فقر و فحشاء 10 ص 10, تحقیق, تحقیق در مورد فقر و فحشا 10 ص, دانلود تحقیق در مورد فقر و فحشا 10 ص, ص, فحشا, فقر, فقر و فحشا 10 ص, مورد, و رفتن به سایت…

  • تحقیق در مورد شیوه های انشا نویسی 22 ص

    تحقیق در مورد شیوه های انشا نویسی 22 ص 22, انشا, تحقیق, تحقیق در مورد شیوه های انشا نویسی 22 ص, دانلود تحقیق در مورد شیوه های انشا نویسی 22 ص, شیوه, شیوه های انشا نویسی 22 ص, ص, مورد,…

  • پاورپوینت در مورد نان صنعتی

    پاورپوینت در مورد نان صنعتی پاورپوینت, پاورپوینت در مورد نان صنعتی, دانلود پاورپوینت در مورد نان صنعتی, صنعتی, مورد, نان, نان صنعتی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت در مورد نان صنعتی لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : پاورپوینتنوع فایل…

  • پاورپوینت در مورد سود تقسیم نشده و سود سهام 1

    پاورپوینت در مورد سود تقسیم نشده و سود سهام 1 1, پاورپوینت, پاورپوینت در مورد سود تقسیم نشده و سود سهام, تقسیم, دانلود پاورپوینت در مورد سود تقسیم نشده و سود سهام, سهام, سود, سود تقسیم نشده و سود سهام…

  • پیشینه ومبانی نظری تحقیق قابلیتهای بازاریابی

    پیشینه ومبانی نظری تحقیق قابلیتهای بازاریابی بازاریابی, پیشینه, پیشینه ومبانی نظری تحقیق قابلیتهای بازاریابی, تحقیق, دانلود پیشینه ومبانی نظری تحقیق قابلیت های سازمانی, قابلیتهای, نظری, ومبانی رفتن به سایت اصلی پیشینه ومبانی نظری تحقیق قابلیتهای بازاریابی لینک دانلود و خرید…

  • پاورپوینت در مورد قوانين و مقررات اخلاقی در پژوهش های پزشکی

    پاورپوینت در مورد قوانين و مقررات اخلاقی در پژوهش های پزشکی اخلاقی, پ, پاورپوینت, پاورپوینت در مورد قوانين و مقررات اخلاقی در پژوهش های پزشکی, پزشکی, پژوهش, دانلود پاورپوینت در مورد قوانين و مقررات قبول مرسولات پستی, در, قوانين, قوانين…